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Savoir ce que l'on mange

Suite aux différents scandales alimentaires qui se sont produits ces dernières années et tout dernièrement, vous êtes de plus en plus nombreux à vous intéresser aux étiquettes sensées vous apporter des indications sur le produit que vous achetez. Mais encore faut-il les comprendre… Voici quelques repères donnés par la Boucherie de Warren pour vous aider dans votre achat de viande en gros en ligne.

Catégories d'animaux

Les différentes catégories d'animaux vous renseignent sur le genre de l'animal :

  • GE : Génisse, animal n'ayant jamais mis bas
  • VA : Vache, femelle ayant eu au moins un veau
  • BO : Bœuf, mâle castré dont la viande peut être très bonne s'il est issu de race à viande, voir de race mixte
  • TX : Taureau, viande souvent très dure et au gout prononcé, peu présent sur les étals

Vous souhaitez acheter de la viande en gros en ligne ? La Boucherie de Warren vous garantit de la viande de qualité supérieure.

Principales races de viande

La viande Charolaise, Limousine, Blonde d'aquitaine… est produite exclusivement pour la production de viande. Il s'agit donc de races bouchères par excellence.

La viande Montbéliarde, Normande, Salers… constitue une viande mixte car ces races sont de bonnes productrices de lait et peuvent aussi produire une viande de qualité à la condition qu'elles soient élevées dans ce but.

Grosses productrices de lait pouvant atteindre les quarante litres de lait par jour, la Holstein et autres races laitières ont une qualité de viande très moyenne, voir médiocre. Ce sont régulièrement leurs viandes que vous allez trouver en promotion à prix cassé.

Lieu de provenance de la viande

La viande française est marquée par la mention VF et la viande issue de l'Union européenne est quant à elle marquée par la mention UE. À la Boucherie de Warren, vous trouverez exclusivement de la viande française régionale sélectionnée en Bretagne et Pays de la Loire.


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Boucherie de Warren, vente de viande en ligne

Avec la Boucherie de Warren, votre boucherie en ligne, commandez votre viande et faites-vous livrer partout en France ! Votre artisan boucher vous suggère une viande de qualité supérieure, élevée, découpée et préparée en Bretagne.

Boucherie en ligne : bœuf, veau, agneau, porc, volaille…

Une recette réussie commence toujours par le choix de bons produits. Votre boucherie en ligne vous propose la vente en ligne de viande en barquette. Savourez de délicieux steaks hachés, filets de bœuf, escalopes de veau, côtes d'agneau, poulets fermiers… rigoureusement sélectionnés par votre boucher et découpés dans la plus pure tradition.

Tous vos paiements sont sécurisés avec systempay.

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